【大纪元7月13日讯】台湾冰品刨冰近年在香港相当受欢迎，港人到台湾旅行也会一试，但近期可要小心了。台湾消费者文教基金会最近抽查台北市面上20件冰品样本，进行生菌数目、大肠杆菌群检测，发现有一种或以上细菌的冰品有12家，不合格比例达60%。而在20家冰品中，有11家是20年以上的知名甜品老店，其中8家检测不合格。
另外，桃园县卫生局亦发现当地42%的冰品所含的大肠杆菌过量、生菌数含量过高以及含有防腐剂，而在所有不合格冰品中，以刨冰类的卫生情况最劣，不合格率达83%。
台北市老店逾七成不合格
据中央社报导，消基会6月下旬随机在台北市区采样20件冰品，包括12件芒果冰及8件其他冰品，如粉圆冰、综合刨冰等。在消基会此次抽查的11家老字号冰品店，除了3家符合卫生标准外，另外几家有20-40年历史的老店，无论大肠杆菌群或是生菌数，均被验出不符合卫生标准。当局指出，菌数过高，容易造成腹泻、腹痛等症状。
消基会表示，生菌数过高，除表示店家的用水、冰块、食材原料在制造或取用调配过程中可能遭受污染外，贮存环境或条件不佳也可能导致微生物孳长。至于大肠杆菌群方面，不洁的食材、食具食器或是操作人员的卫生状况不佳，都可能造成食品遭大肠杆菌群所污染。
另外，据中央社报导，桃园县卫生局日前针对县内多所学校与住宅区附近的冰品摊、杯装饮料连锁店、便利商店进行抽验，在72件检验冰品样本中，有52件不合格。经检测发现主要是大肠杆菌过量。
桃园冰品不合格率高
而在抽验结果中，“锉冰类”卫生情况不合格率高达83%、“咖啡果汁”有60%、“冰块”有50%、“茶类”与“冰沙类”均为43%。另外“珍珠粉圆”不合格率为8%，“冰棒雪糕”则全数合格。
尽管台湾卫生局呼吁消费者选购冰品时，选择有固定店面、工作人员衣着清洁、有冷藏设备的店家，但是在不合格的店家中，许多冰店的店面都经过“精心打造”，要完全靠外观决定是否卫生也有困难。◇(http://www.dajiyuan.com)
