月饼市场如同选美 内涵好外型也要佳

【大纪元8月25日报导】(据中广新闻刘怡伶报导)中秋的脚步近了，今年的月饼市场仍以养生取胜，但外型则是各擅胜场，有业者以墨鱼汁制成面皮，推出“黑金月饼”；也有以迪士尼卡通人物造型为主的卡通月饼，或是走宫廷华丽路线，选月饼好像选美会一样，不只重内涵，还要选外型。

中秋节的脚步越来越近，应景的月饼市场已开始厮杀，除了内涵的口味之外，今年还特别在外型上一争长短，最特殊的是“黑金月饼”，以富含蛋白质等养分的墨鱼粉揉入面粉，制成面皮，将黑色旋风表现在月饼饼皮，外观呈现黑亮的釉色，外皮又有墨鱼的咬劲及特殊口味，内馅有六种口味，芳香绵密，一改对于墨鱼的印象ｔ(长荣酒店点心坊曹志雄主厨)

另外，新光三越则有迪士尼卡通人物造型的月饼，外盒也以米老鼠图案吸引消费者；大亿丽致再推出【秋宴御饼】走宫廷风的华丽路线，以喜气的大红色为基色调，具团圆祈福、圆满如意的意义。

选月饼也像选美会一样，内涵以健康为诉求，外型则是古今皆宜，任君挑选。