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【大纪元10月14日讯】(大纪元记者赖友容／台南县报导)今年以‘菱听祈福平安入袋’为主题的官田菱角节，在13日的记者会上宣告将于１０月２１、２２日在官田乡体育公园举办，２１日有场浪漫的爵士拉丁乐联欢晚会，23日还有菱乡知性之旅—红菱飨宴。今年加入西拉雅国家风景区管理处共同主办，使得阵容更加坚强。
乡长陈成文表示，官田菱角是全省最大产地，今年种植了400公顷，产期约3个月。今年活动无法在葫芦埤举办，希望明年能实现并将菱角节延长为一个月，扩大办理打出知名度。另外厂商能以急速冷冻解决盛产期过剩的问题，消费者不要买进口的，能多买农会品牌，品质才有保障。
西拉雅国家风管处秘书洪成昌说，将在区内15乡镇产业选择4项代表，即春季楠西的梅、夏季白河的莲、秋季官田的菱和冬季大埔的笋，重点发展，希望各乡镇的特产活动能与观光联系起来。
隆田酒厂厂长江烘贵表示，白酒溶入地方产业中，才能有特色。尝试以菱角酿酒，并将传琴棋书画统文化配合地方产业发展，考虑将酒节提前与菱角节合办，创造双赢。
农会总干事林正容表示，台湾地方产业能结合公所、代表会和农会同心协力合办的，可能不多了。官田菱角是用乌山头水库无污染的活水种植，是真正的红菱不是黑色的，据分析其抗氧成分比蘑菇高，越成熟越营养，煮熟烂是好吃的秘诀，壳和内容的营养成分相同，目前正研发以壳制饮料，希望多买农会出品的，吃出健康安全，照顾农民的权益。
农会股长陈秀淑说明，活动分舞台区、体验区、美食区、农特产品区、成果区、隆田酒厂把酒言欢区和23日的官田采风一日游，包括植物染走秀、菱角大胃王、菱角中国结、彩绘风筝、菱角植物染等系列活动。
官田将举办菱角节的活动，不妨抽空走一趟菱角产地吃菱、玩菱，体验划着船儿采红菱的乐趣。◇
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