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光电科技
【大纪元10月18日讯】(大纪元记者李撷璎／嘉义报导)由嘉大应用物理学系、台湾生物机电学会共同主办的“2006奈米生医暨光电科技研讨会”，18日在嘉大兰潭校区图书资讯大楼举行，参加人员共有国内13所大学，近200人与会。主办单位邀请成功大学李国宾教授、中正大学许佳振教授进行专题演讲，同时进行11篇论文口头报告。
嘉大校长李明仁于开幕时表示，面临21世纪高科技发展的竞争，奈米技术的发展，将是国家高科技发展政策中不可或缺的一环，奈米科技的应用层面涵盖机械、材料、光学、微电子、量测、生化医药及原子物理等，他期许与会的学者，为这项新兴的科技产业，扮演领航的角色，共同为台湾的尖端科技尽一份心力。
虎尾科技大学余介文教授及其指导的学生谢文瑜提出“测试鱼新鲜度之氧化钛修饰电极”研究报告，以阳极处理修饰钛电极，形成的感测电极，可对鱼死后鱼肉中的PH值进行感测与监控，借此判断出鱼肉的新鲜度，是一项测试鲜鱼的新方法。
訮讨会指出，鱼肉本身除了有其他肉质的营养成分，还含有高蛋白质、维生素及矿物质，是人类理想的高营养食品。但如何判断鱼肉新鲜度对消费者及业者是相当重要的一件事，一般常见的方法，是用肉眼判断鱼的颜色，这个方法误差大且容易造假，透过这项研究，对鱼肉新鲜度的测量，将更准确，不仅对农渔产业有相当助益，对消费者挑选生鱼的食品安全，也更有保障。
今天透过这件项研讨会，以连结台湾中南区在生医光电领域的研究成果为前提，提供观摩讨论的平台，产学界的专家学者借着今天的研讨，达到学术交流与资源共享的目的，会议在当天下午五时结束。◇
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