【大纪元10月30日讯】〔自由时报记者周敏鸿／大溪报导﹞近日天气渐凉，大溪镇三元堂中药行建议民众想补冬，除了视个人的需求喜好外，应该选择固气补血的当归、白芍、川芎，或选择莲子、远志等中药材来搭配食材烹煮，有助安神纾压，对于工作压力大的现代人很有帮助。
11月7日就是一年一度的立冬，又是传统进补的好时机，三元堂中药行负责人徐文锦说，现代人常认为自己营养过剩无须进补，事实上现代人生活紧张压力大，适当使用中药材入菜，不但可以促进血液循环、新陈代谢，还能纾压并提高免疫力。
所以徐文锦建议，民众进补选择熟悉的四神汤，就是用白果、淮山、莲子、酸枣仁与远志等中药材炖煮，可以安神纾压，或者也可以选择人参、当归、川芎、肉桂、红枣、桂子、黄耆等药材，加上鸡肉、鱼类来炖煮，纾压恢复元气，又可祛寒。
鉴于现代人平日摄取的热量过高，徐文锦又建议，食材一定要少油、低卡，少用鸡、鸭、羊肉，用低热量的鲈鱼与鳟鱼取代尤佳。
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