【大纪元10月5日讯】〔自由时报记者田瑞华、胡清晖、杨雅民／台北报导〕明天就是中秋节，正是国人烤肉旺季。消基会昨公布中秋烤肉必备食材和食器检测结果，发现九成以上的竹签或竹制水果叉检出残留二氧化硫，二件鳕鱼丸违规检出残留过氧化氢，可能令人产生呼吸困难或恶心、呕吐等反应。
消基会于9月中在台北县市的超市、传统市场和量贩店，抽买虾仁、水产丸类（如鱼丸、花枝丸、鳕鱼丸等 )和竹签、牙签、水果叉、咖啡搅拌棒等样品，进行硼砂、过氧化氢和二氧化硫检验。
检验结果，仅有两件鳕鱼丸样品被检出残留过氧化氢，分别是在熊威超市富阳店和景美市场买到。熊威超市表示，已经将被检出有过氧化氢的鳕鱼丸下架，并通知厂商调查原因，待真相查明才会重新上架。
吃进过氧化氢 会恶心呕吐
消基会表示，过氧化氢俗称“双氧水”，有杀菌和漂白作用，常添加在食物中杀菌，吃到含有过氧化氢的食物，可能会有恶心、呕吐等急性肠胃炎症状。
此外，消基会特别强调，共十件竹签样品中，有九成检出二氧化硫残留，而五件竹制水果叉样品也全部检出，还有一件咖啡搅拌棒也是，部分检出量达每公斤零点四公克以上，牙签类的样品则安全过关。
由于目前没有规定这类食器的二氧化硫含量，呼吁主管机关应在节庆时期加强抽检。
卫生署食品卫生处处长萧东铭指出，二氧化硫是低毒性的添加物，若添加在竹制水果叉、烤肉竹签，由于接触面积小、含量少，不会对人体产生不良影响，卫生署药物食品检验局先前针对卫生筷的二氧化硫残留量进行检验，确认没有安全问题。
萧东铭表示，竹制食器是否要添加二氧化硫，是个两难的问题，因为二氧化硫具漂白、防霉的功用，若不用二氧化硫熏蒸，可能会产生霉菌毒素，反而对人体有害。
二氧化硫 国内无添加标准
萧东铭指出，目前世界各国没有添加二氧化硫的卫生标准，但由于国内屡次引发争议，卫生署将进一步研商是否有必要订定卫生标准。
