【大纪元11月15日报导】（中央社记者陈守国高雄县十五日电）2006高雄县永安石斑鱼文化节十八日登场，举行两天。县长杨秋兴今天在县府记者会变身为阿兴师，与乡长黄顺益等人端出“三杯石斑鱼肚”等美味料理，欢迎大家到永安品尝安全又好吃的石斑飨宴。
县府与乡公所举办的石斑鱼文化节促销，今年迈入第七届，今天在县府召开记者会。杨秋兴、黄顺益与乡民代表会主席何应钦身穿渔民青蛙装撒网捕鱼，象征鱼获丰收，随后，杨秋兴化身为“阿兴师”，下厨料理“三杯石斑鱼肚”，六十只石斑鱼精华汇集成一锅石斑料理，色、香、味俱全。
今天也举办“鱼目混珠”捞鱼游戏，教导幼稚园小朋友分辨石斑鱼幼苗。去年石斑鱼创作料理冠军名厨卢仁弘带来养生石斑鱼大餐，邀大家十八日一起到永安大啖美味的石斑鱼飨宴。
高县永安乡是台湾养殖石斑鱼主要产地，五百多公顷海水养殖鱼塭，占全省产量的六成，每年十月到翌年黄历新年是石斑鱼盛产季节，是永安重要的经济来源。
杨秋兴表示，高县的养殖石斑鱼产量不但为全国第一，也是品质最好，肉质细致，适合做高级料理。每只鱼都有生产履历，防止药物残留，运送过程也严格控管检查，民众可以安心享用。
黄顺益指出，永安是石斑鱼的故乡，其中龙胆石斑鱼养殖难度高，渔民经过长时间努力才在今年正式宣布量产，口感更胜一般，是永安之宝。
永安石斑鱼文化节十八、十九日展开，有沙画石斑、石斑活鱼促销会、文化导览列车、石斑鱼生态展示、创意料理大赏及联欢晚会等精彩活动。另有美味的石斑鱼大餐，每桌新台币四千元。
