【大纪元12月21日报导】（中央社记者陈清芳台北二十一日电）寒风冷飕飕，台湾台北医学大学附设医院今天在冬令进补试吃活动时发布调查指出，民众最爱吃的药膳是麻油鸡，其次是羊肉炉，目的是补身体、改善虚寒及增强免疫力、补血等，但却有二成的人吃错食补，造成燥热、胃痛等不适。
北医传统医学科中医师黄中瑀表示，在三百零三份有效问卷中，显示民众普遍有进补习惯，药材来源有二成五是现成药包，有趣的是，年纪愈大，自行抓药比例愈高，五十岁以上多是依时令或天冷而进补，二、三十岁以下民众图个方便，最常外食药膳，而且想吃就吃。
受访民众最常吃的药膳排行榜，第一名有五成民众选麻油鸡，第二名有将近四成的人选羊肉炉，第三至六名依序是，药炖排骨、四物汤、人参鸡汤和姜母鸭。爱用药材第一名是红枣，其次是枸杞和当归，第三是黄耆和人参，再来是川芎。
黄中瑀指出，在调查中，有三到四成的民众回答吃药膳后感觉促进血液循环、很舒服。但值得注意的是，也有两成民众回答身体感到燥热，更有少部分民众出现失眠、容易烦躁、上厕所次数增加等情况，显示许多民众不了解自己的体质就进补。
他表示，并非人人均可吃补，正在感冒、咳嗽、伤风、发热、斑疹、血痢、痰火及身体过于虚弱的人，均不宜进补；有血管疾病的人：如心脏病、高血压、动脉硬化的人在冬天本来就容易发生意外，若再经进补的刺激，对疾病有不利影响。
其次有肾脏病、痛风、糖尿病、高血脂的病人，对 于补汤中的高热量动物性脂肪最好敬谢不敏。至于胃溃疡、十二指肠溃疡的病人，在冬天本就易加重病情，补汤中的酒精更易刺激溃疡面而造成出血，补品中的肉类不易消化，对消化机能也会有影响。
