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生鱼片
【大纪元2月20日报导】（中央社记者陈朝福高雄二十日电）媒体报导，市面上潮鲷等生鱼片大都填充一氧化碳。高雄多家生鱼片业者都表示，有良心的业者不会使用；台湾区远洋鲔鱼公会也表示，所属的超低温鲔类生鱼片品级更高档，根本不会填充一氧化碳。
生鱼片产品包装内填充一氧化碳除了可增长保存时间，也可增加鱼片的红润色泽，但台湾区远洋鲔鱼公会多年来已要求相关生鱼片业者禁用。
台湾区远洋鲔鱼公会总干事黄昭钦表示，生鱼片填充一氧化碳时，必须先解冻，但所属的超低温鲔类生鱼片都是经过摄氏零下五、六十度超低温保存，是一级品，根本不必使用这种三级品的填充一氧化碳手法。
也有生鱼片业者表示，生鱼片填充一氧化碳可暂时维持商品卖相，但贩售生鱼片商品最必须重视的就是卫生、安全，他们连切割生鱼片的相关刀具等用品都有区隔，也不会使用一氧化碳填充。