【大纪元3月10日报导】(中央社记者卢太城台东县十日电)禽流感疫情就像热闷锅，随时引爆，不过民间的防疫系统尚未拉紧发条，传统市场和摊贩屠宰活禽依然是民众购买鸡鸭的习惯，一旦疫情爆发，这些没有污水处里和环境条件差的屠宰场就像一处传播站，连环引爆，一发不可收拾。
陈水扁总统昨天召开“因应禽流感可能入侵防治对策”国安高层会议，指示相关单位协调地方政府参考先进国家及香港、泰国作法，研议是否绝对禁止传统市场宰杀活禽，以回归畜牧法，集中机械屠宰的规定，并辅导摊贩转型，期能大幅减少人禽接触感染病毒机会。
据了解，农委会早在民国九十二年六月二十日就公告自九十三年七月三日起，将屠宰供人食用之鸡、鸭、鹅正式纳入屠宰卫生检查，不过有两项特殊情况排除，一、自宅内屠宰鸡、鸭、鹅供家庭成员或宾客食用者。二、于传统零售市场与临时摊贩集中场内屠宰鸡、鸭、鹅之摊贩业者。
农委会虽然在全国辅导设置十八座合法的活禽屠宰场，但是，在传统市场与临时摊贩购买鸡鸭还是一般家庭主妇的习惯。
在台东市中华路现宰现卖的林姓鸡摊贩，一个小时可宰杀二、三十只鸡，一天平均卖两百只，虽然场地卫生条件差，但是买鸡的民众一位接着一位，他说，“民众就是喜欢这种现捞的” (活的 )，卖场或是冷冻处里过的鸡鸭，妇女比较不喜欢。
这些摊贩直接将鸡、鸭养在现场，恶臭难闻，狭窄的空间容易感染疫情；污水任意排放、流窜；没有安全卫生的把关，更不用说检疫作为了。
民众的购买习惯短时间不易改变，环保、卫生、农业单位要依法处罚时，又要面对民意代表的强大压力，只好能拖就拖，短时间内，传统市场和摊贩的活体屠宰可能无法禁止。
这种摊贩式和市场内的活禽屠宰摊贩，在台东地区就有一百二十个，平均的分布在各乡镇，台湾到底有多少更是难以估计，一旦疫情爆发，每个摊贩就像传播站，一个接着一个引爆，一发不可收拾。
