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巧克力
【大纪元4月10日报导】（中央社记者黄贞贞伦敦十日专电）吃黑巧克力有助身体健康不是新闻。英国医学专家深信，黑巧克力对心脏血管有益，一旦获得政府批准，未来入院治疗的心脏病患，除了将服用治疗药物，院方也将提供病患高品质的黑巧克力提高疗效。
玛丽皇后医学院实验医疗学教授柯德尔大力倡导黑巧克力的疗效，根据他对四十位患有心脏血管疾病病患的实验发现，黑巧克力中的黄酮类化合物（flavonoids）成分，对人体的坏胆固醇具有抗氧化效果，可以预防血管硬化或血液阻塞，减少中风和心脏病发作的概率。
“每日电讯报”报导，最近一项美国医学研究也证实，每天食用二十五公克的黑巧克力的确有助血液循环，但值得注意的是，必须选择高品质的巧克力，换言之，巧克力需至少含有百分之八十五的可可亚。
柯德尔指出，根据他对各式不同巧克力所进行的实验，牛奶巧克力的医疗效果最差，而即使是黑巧克力，也因为成分不同效果有异。“因此不是任何的黑巧克力都对身体有益”。
他同时提醒，巧克力含有高热量，不宜过度食用，制造商应降低巧克力的糖分含量，不过如此一来，巧克力的爱好者可能却步。