中国人张嘴 巧克力大战一触即发

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【大纪元3月18日讯】自由时报编译魏国金/特译

从其烟灰色的玻璃窗向内望,朦胧的灯光与戒备的警卫,伊势丹百货公司里的Cave du Chocolat看起来像是高级珠宝店,而非糖果铺。店里打扮入时的东京仕女在瑞士、比利时、法国等进口巧克力间流连徘徊。

这些闪耀的巧克力像是棕色黄金,每一片标准单价是三百日圆(约台币八十三元),最贵的巧克力内含鹅肝酱,每颗售价达一千日圆(约台币两百七十七元)。这样的价格似乎没有削减日本顾客的胃口,日本堪称欧美以外最迷恋巧克力的国度。

然而,据伦敦泰晤士报指出,阴影逐渐笼罩全球巧克力产业,原因是亚洲突然兴起的巧克力狂热,使全球可可豆有短缺之虞。在亚太地区,巧克力的消费量年成长率为二十五%,中国的年成长率则达三十%。中国的崛起,已引发争夺石油、天然气与水等自然资源的隐忧。现在,一个新的、始料未及的灾难也浮现:全球巧克力大战。

“碰上中国,情况总是相同,”五十六岁的家庭主妇石原感叹。“他们消耗这么多,鱼与石油已日渐不足,真难相信有一天我也会吃不到巧克力。”

日本第一个巧克力是由荷兰水手于一七九七年引进,他们将巧克力送给长崎的娼妓,一世纪后,森永糖果公司开始卖巧克力,但售价之高只有外籍人士吃得起,到了二○○四年,日本平均每人一年吃掉二点二公斤的巧克力。

这个数据与英国人的九点二公斤、瑞士人的十一点三公斤相去甚远。目前中国人的消费量不大,一年约五十公克,但中国人口达十三亿,且都市中产阶级激增,使得中国未来将成为巧克力市场大国。日本巧克力与可可协会的助川文雄说:“中国的一%就是一千三百万人,相当于东京人口,这是巧克力生产者忧心的原因。”

可可豆生长在从南美经非洲到马来西亚的赤道周边区域,可可树从栽种到成熟需要五年,这使得可可农难以对暴增的需求量快速反应。

巧克力的未来端看中国人放弃其传统甜点的程度如何;在日本,由米、豆子与芝麻做成的和子仍略胜巧克力一筹。(http://www.dajiyuan.com)

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