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粽子
【大纪元5月25日报导】（中央社记者郭美瑜台北二十五日电）农历五月过端午，免不了要吃几颗应景的粽子。台湾台北市立联合医院中医院区中医师陈朝宗今天提醒民众，端午节前后急性肠胃炎的病患大增，多数因为吃太多或吃到不卫生的粽子所引起，民众可搭配蔬菜水果帮助肠胃蠕动，增进肠胃道消化。
陈朝宗说，粽子的特色是缺乏纤维质，脂肪、盐、糖含量过多。此外，糯米作成肉粽，黏度高、不易消化，民众可多吃蔬菜水果帮助肠胃蠕动。不过，睡前二小时最好不要吃肉粽，也不要搭配食用水分多的寒性水果，如西瓜，以避免出现腹泻或腹痛症状。
他说，一颗咸肉粽约等于一至一碗半的饭，热量约四百至五百卡，一般女性一天最好不要吃超过三个，男性最好不要吃超过五个。糖尿病人则应挑选清淡、不含肥肉的粽子。至于高血压、高血脂患者，要少用沾酱，以免摄取过多的钠，影响血压控制；另外，蛋黄的胆固醇高，最好少吃。
若嘴馋吃多了，腹胀难消化，或担心油脂热量过多，陈朝宗建议民众煮麦芽茶消除胀气，或在粽子制作时将糯米、五谷杂粮浸制在砂仁、白术、木香、陈皮汁中，加强补气健胃消胀。