韩国华侨厨师精研技艺以提升地位

【大纪元7月22日报导】（中央社记者姜远珍首尔二十二日专电）驻韩国台北代表部代表陈永绰今天向韩国华侨厨师会会员强调，希望在韩国各大饭店中餐部掌厨的华侨厨师们能锲而不舍地精研中华美食烹饪技艺，积极发扬中华国粹，以提升旅韩华侨在侨居地的社会地位。

由八百多名华侨厨师组成的“韩国华侨厨师会”，今天下午在首尔“满多邻餐厅”举行新旧任会长团交接典礼，六月抵韩履新的陈永绰应邀偕同夫人陈盈锦、率同驻韩代表部领务组长戚本富及侨务秘书程崇义前往观礼时，作了以上表示。

韩国华侨厨师会新旧任会长团交接典礼由新任首席副会长张立华主持，在首尔新罗饭店担任常务理事的韩国华侨厨师会顾问侯德竹，以选管会主任委员身份致词时强调，旅韩华侨百年前到朝鲜国打天下时，凭着菜刀、剪刀和剃头刀这三把刀在韩国营生，目前只保住了华侨厨师手中的一把刀，为了维持华厨命脉，一九八五年成立了韩国华侨厨师会，透过相互交换资讯、观摩学习厨艺，终于茁壮为八百多名成员、广布全韩各地的团体。