韓國華僑廚師精研技藝以提升地位

【大紀元7月22日報導】（中央社記者姜遠珍首爾二十二日專電）駐韓國台北代表部代表陳永綽今天向韓國華僑廚師會會員強調，希望在韓國各大飯店中餐部掌廚的華僑廚師們能鍥而不捨地精研中華美食烹飪技藝，積極發揚中華國粹，以提升旅韓華僑在僑居地的社會地位。

由八百多名華僑廚師組成的「韓國華僑廚師會」，今天下午在首爾「滿多鄰餐廳」舉行新舊任會長團交接典禮，六月抵韓履新的陳永綽應邀偕同夫人陳盈錦、率同駐韓代表部領務組長戚本富及僑務秘書程崇義前往觀禮時，作了以上表示。

韓國華僑廚師會新舊任會長團交接典禮由新任首席副會長張立華主持，在首爾新羅飯店擔任常務理事的韓國華僑廚師會顧問侯德竹，以選管會主任委員身份致詞時強調，旅韓華僑百年前到朝鮮國打天下時，憑著菜刀、剪刀和剃頭刀這三把刀在韓國營生，目前只保住了華僑廚師手中的一把刀，為了維持華廚命脈，一九八五年成立了韓國華僑廚師會，透過相互交換資訊、觀摩學習廚藝，終於茁壯為八百多名成員、廣佈全韓各地的團體。