【大纪元8月27日讯】(自由时报记者武纯淳／台中报导 摄影／自由时报记者陈建宏、武纯淳)
气温居高不下，但嗜辣者，怎么样也抵挡不了麻辣在口中流窜的滋味，宁愿辣出一身汗也要吃！本期介绍的麻辣小吃，到底有什么“火辣”魅力，只有吃了才知道！
懒人虾 呛辣过瘾
台湾台中逢甲夜市“小胡子懒人虾”摊位前的水箱中装满活跳跳的沙虾，新鲜百分百，而且都是老板每天亲自批货。老板说，将沙虾取名懒人虾，是因为沙虾的脱壳期很长，遇上没壳或是软壳的时间较多，所以用炭火烤至完全酥脆，不用剥皮就可全都吃下肚。在辣味表现上，依口味蘸上辣油或芥末粉，呛辣口感更能引领出虾肉的甜度。
店家说 张良豪／老板
沙虾因为体积较小，缩短烤的时间，而且虾壳有丰富的钙质，口感软硬适中，不会像泰国虾的壳完全咬不动，且肉质鲜美、甜度够。
麻辣路标
小胡子懒人虾
地址：台中市福星路逢甲夜市内（Baleno服饰对面）
电话：0912-663-322
营业时间：18：00～01：00
炸弹烧 辛辣引爆
在台中逢甲商圈引爆的炸弹烧外型像是放大版的章鱼烧，加入各种海鲜与蔬菜配料，包括干贝、花枝、章鱼、玉米、花椰菜、鸟蛋与四季豆，一颗的重量大约有50公克！只见老板手法俐落地将巨大的丸子翻来翻去，金黄饱满的炸弹烧令人垂涎三尺；口味除原味、日式海苔外，辣味与芥末口味更是不能错过。
店家说 黄蔡育仁／老板
炸弹烧不论口味，基本的海鲜与蔬菜配料不变，只是蘸酱不同。虽然天气炎热，但是辣味与芥末口味却仍非常受欢迎。
麻辣路标
食町炸弹烧
地址：台中市逢甲路20巷16-2号（面店前面）
电话：0917-844-158
营业时间：16：30～24：00（暑假期间）15：30～24：00（平时）
面线 鸡排 火辣够味
“协力旺”大肠面线与鸡排，是许多SOGO商圈店家或消费者最爱的下午茶点心。大肠面线每天限量供应，开店后就会涌现排队人潮；大肠事先经过处理，去除当中的油腻、慢卤后仍有弹性，面线也煮得不过软烂，并加入蒜泥与香菜增添香气；想挑战辣味的人可加入以台湾小辣椒拌炒的辣菜脯，辣味直冲脑门。皮脆肉嫩的鸡排，起锅后洒上辣粉、胡椒粉，口感也十分辛辣。
麻辣路标
协力旺
地址：台中市美村路广三SOGO旁（近中港路口）
电话：（04）2310-7858
营业时间：15：00～22：00（卖完为止）(http://www.dajiyuan.com)
