【大纪元9月25日报导】（中央社记者翁翠萍台北二十五日电）响应“世界学校乳品日”，教育部与董氏基金会今天共同呼吁学童“每天两份奶”，也就是每天喝牛奶四百八十ＣＣ，帮助骨骼成长、长高。部长杜正胜鉴于学童爱喝的奶茶无奶多糖，因此以自己改喝无糖优酪乳为例，呼吁学校要教导学生“饮食少糖”的正确观念。
国际为改善全球学童摄取奶类不足情形，六年前将每年九月最后一个星期三定为“世界学校乳品日”，目前已有四十余国响应，今年“世界学校乳品日”是九月二十七日，台湾是第二年响应。今天由教育部、董氏基金会共同举行宣导记者会，目前已有北、中、南、东区七十所学校共同鼓励学童“每天二份奶‧健康跟着来”，也公布相关资源网站http://www.jtf.org.tw/nutrition 、http://www.wretch.cc/blog/jtfdiet提供查询。
教育部今天在记者会公布调查数据指出，九成以上七岁到十二岁学童钙质摄取不足，尤其进入成长发育期的十岁到十二岁学童有百分之九十八男童与百分之九十九点九八女童钙质摄取太少，平均每天只摄取零点七份奶类，随着年龄增加，更有愈来愈多比率的学童以含糖饮料如奶茶取代奶类，是造成学童钙质严重缺乏的主因。
董氏基金会执行长周逸衡说，儿童及青少年常误以为“奶茶”是奶类的一种，其实，市售奶茶多添加奶精增加风味，奶精多半由氢化植物油脂 (即反式脂肪酸)制成，不具奶类成分与价值，而学童每天饮用五百ＣＣ奶茶，一年后体重将增十三公斤，且会缺钙。
研究也显示喜欢喝含大量糖分的奶茶、可乐、汽水等含糖饮料，或不喜欢喝奶类、白开水等健康食品的学童，学习能力不良的比率是对照组的二倍到五倍；而奶类含丰富钙质且有良好吸收率，是补充钙质最好的来源。
鉴于市面上奶类食品五花八门，卫生署依据外添加糖、乳脂肪、非脂肪乳固形物（MSNF）等，分列红、黄、绿灯三类奶类饮品，帮助民众正确选择乳品。
绿灯类是少油、少糖，有脱脂、低脂鲜乳与保久乳，脱脂、低脂奶粉，全脂鲜乳与保久乳，较少添加糖的优酪乳、较少添加糖的凝态发酵乳。黄灯类是油糖稍高，例如高脂鲜乳、优酪乳、凝态发酵乳、调味乳。红灯类是高油、高糖，如稀释发酵乳、奶茶、乳酸饮料（无益菌）和一般早餐冷饮店市售奶茶。
