【大纪元9月8日报导】(中央社记者韦枢台北八日电)消费者文教基金会今天发布“市售蜂蜜检测”报告，总共28件样品中有8件符合“CNS 1305蜂蜜”国家标准的甲级或乙级，其余20件都有一项或一项以上不合格，显示市售蜂蜜品质还有很大的改善空间，政府也应对蜂农加强辅导。
消基会今年6月在大台北地区的量贩店、超级市场、农会超市与福利中心等地采购样品蜂蜜；样品种类有龙眼花蜜、百花蜜、梨花花蜜、蜂王乳蜜、野蜂蜜等市售蜂蜜商品，共计28件。
经检测，所有样品大致符合标示规定；此外，蜂蜜含有少量有机酸及无机酸，呈弱酸性，因此尝起来的口感微酸。此次检测所有样品，酸度皆小于30 meqH+/1000 g，符合甲级蜂蜜标准。 检测项目中还有 HMF(hydroxymethyl furfural，羟甲糠醛)是糖类脱水、褐变或劣变的生成物，生成量会因加热而加速累积。加工、贮藏过程得宜的新鲜蜂蜜，HMF含量很少，且含水量低的纯正蜂蜜于室温贮藏2年，正常情况下不易产生褐变，HMF依旧能维持低量。
检测结果发现，甲级蜂蜜的HMF含量应在30ppm以下，乙级蜂蜜HMF应在40ppm以下。受检样品中，有9件符合甲级蜂蜜标准；2件符合乙级蜂蜜标准；17件蜂蜜样品HMF含量过高未达标准，其中“常新纯蜂蜜 ( 天然春蜜)”、“蜂巢牌蜂蜜 (桂圆花蜜)”与“中村 ( 蜂房牌)天然桂圆花蜜”等3件检测出HMF高于160 ppm，超过乙级蜂蜜标准值4倍以上。
在蔗糖含量检测上，“同正牌纯蜂蜜 (百蜂花蜜 )”蔗糖值大于10%以上，不符合标准；其余27件样品蔗糖含量皆小于1%，符合甲级蜂蜜标准。
消基会表示，所有检测样品结论在酸度、HMF含量、淀粉(酉每)值与蔗糖含量等 4个检测项目上，有8件皆符合甲级或乙级蜂蜜的标准，分别为“家福100%纯龙眼蜜”、“新皇蜂牌龙眼蜜”、“台农龙眼花蜂蜜”、“宏基龙眼蜂蜜”、“大润发龙眼蜜”、“情人100%龙眼蜜”、“皇蜂牌纯正龙眼蜜”与“蜜蜂工坊纯龙眼蜜”，其余的20件各有1项或1项以上不合标准，显示市售蜂蜜在品质上仍有很大的改善空间。
