【大纪元10月8日讯】(大纪元记者谢伯壶文字、摄影／台中报导) 台中市政府于13、14日下午3点至晚上9点，在经国园道公益路段举办“2007台中美食嘉年华活动”，规划精致美食特区及创意便当盒展示区。继去年美食嘉年华以肉圆为主题，今年主题则设定为“便当”。活动期间，除举办创意便当盒人气票选活动外，并邀请知名艺人演唱及台中知名便当现场展售。
“便当”在华人及日本国家社会中，已是生活重要的一部分，甚至已升华为一种文化。据载，早在中国宋朝时期，便有文人雅士携带饭菜出游赏景，当时此种容器被称为“如意笼”或“食笼”。
然而，便当一词的发音及便当文化的极致发展，却是在如意笼传入日本后演进而来，尤其出现铁路运输之后，日本便当达到令人惊艳的水准。日本铁道便当，从早期填饱南来北往旅客的肚子，到今日讲求容器、摆饰、配色及地方文化特产，每一个便当背后都有故事，代表着一个区域的饮食文化，铁路便当甚至已成为日本一种观光主题。
同属狭长地形的台湾，经历日本殖民时代，对便当的喜爱程度不亚于日本，环绕台湾铁路一周，同样可尝到许多别具特色的铁路便当，如花莲池上、关山便当以木盒盛装，让米饭多了木盒的香气；靠海的福隆便当及高海拔的奋起湖便当滋味令人难忘。
早期台湾农业社会，农夫劳动量大，便当讲究的是饱足及热量。随着步入工商业社会，便当除提供人们工作动力来源，也开始讲究菜色及营养均衡，甚至连锁超商也加入提供便当的服务。
台中位于台湾中央，是很多人南来北往的必经之地，因此美食文化多元，便当就是令人怀念的回忆之一。许多的美味便当店名号，都是老一辈人的美味记忆。此次为行销台中的美味便当，市府特别制作了1000本“台中美味便当导览手册”，要让民众品尝最道地的美味便当，欢迎民众到场索取，体验道地的台中饮食文化。
创意便当设计比赛第一名作品：林廷辉–飞翔吧！白鹭鸶
创意便当设计比赛第二名作品：柯雪娥–木屐便当
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