标签:
台湾美食
【大纪元11月24日讯】今年九月以来台观光局努力推动以结合泡温泉、享美食等优质行程吸引国际观光客访台，日前香港食神梁文韬应观光局之邀，率香港饕客做为期四天三夜的台湾美食之旅。团费虽比一般旅行团多两倍(港币七千元)，但仍吸引四十五名港客包团来台享受美食。
被誉为“元朗食神”的梁文韬，22日起带领香港饕客到台享受美食，一路从台北、宜兰吃到花莲，品尝各地的台湾美食，从传统小吃台式咸蚋仔、卤大肠、担仔面等到台式料理花雕酒醉鸡、各地风味菜、原住民风味的竹筒饭、养生料理餐，当然还有驰名中外的鼎泰丰北方小吃，无一不让香港饕客们闻香争食，赞赏有加。
近年来，台湾美食顺应潮流，配合季节景点，日趋多元丰盛。各区政府也配合在地旅游观光，推广台湾美食旅游文化观光产业，包括台北牛肉面节、彰化肉圆节、台南芒果飨宴、屏东黑鲔鱼观光、客家桐花季、菊岛海鲜季…等。
根据交通部观光局调查，近年来，“菜肴”是首要吸引来台旅客观光的因素，其中并以日本、港澳地区旅客觉得最有魅力。
今年九月，交通部观光局首度规划由香港美食家蔡澜带团来台享受美食，吸引港客来台品尝美食旋风。旅行业者也纷纷推出以台湾美食为主题的旅游行程卖点，吸引了日本、港澳地区观光客游台。透过结合美食、泡汤的时尚风潮，跟着味蕾旅行，推动台湾走向成为美食天堂的观光新意象。
梁文韬是香港大荣华酒楼的董事经理，也是坐镇大厨。不少人往往不辞路遥，开车到新界元朗一尝他的手艺。当年董建华担任特首时，曾在那里设宴。梁文韬心中美食的定义：“不时不吃，不鲜不吃，利用有限的资源，去记住无限创意。”也就是说要吃新鲜当令的食材，用简单料理发挥最大创意。 ◇
(http://www.dajiyuan.com)
