【大纪元12月27日讯】〔自由时报记者罗欣贞／盐埔报导〕台湾民主纪念馆成为全台焦点，也成了大学烘焙创作的题材，大仁科技大学烘焙社学生今年集体制作的姜饼屋，以一周时间、百余片姜饼，烘出一座台湾民主纪念馆，学生们还别出心裁制作“自由广场”与“大中至正”两块名牌，要挂哪个“任君选择”。
12月是制作姜饼屋旺季，目前约有六十位学生加入的大仁科大烘焙社，今年挑战创意姜饼屋，其中六位社员，包括吴家贤、吴明育、黄冠儒、邱婉如、曾珮惇及张俪馨，灵机一动，选择近来最具明星相的“台湾民主纪念馆”为主角。
餐旅管理系讲师谢仁宗担任指导，他说，为了这项大工程，学生先上网搜寻图片，再用厚纸板打样做出“样品屋”，接者照厚纸板的比例裁姜饼，再加糖霜一片一片拼贴起来，足足花上七天、共用一百多块的姜饼，期间挫折不断，不知倒塌多少次才终于完成。
这座姜饼纪念馆昨天在学校公开展示，名字引起学生好奇，社员们调皮地做出两个名牌，“自由广场”和“大中至正”，双双摆在纪念馆前，社员们说“喜欢哪个﹖就自己挂上去吧﹗”。
