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【大纪元12月7日讯】〔自由时报记者刘婉君／六甲报导〕台南县南元休闲农场使用一千公斤虱目鱼浆，烹煮“天下第一大鱼丸汤”，将于八、九两日邀请民众品尝，最大的鱼丸重达五十斤，和一般只有廿公克的鱼丸比起来，有如小巫见大巫。
因应猪年接近尾声，南元休闲农场将于八、9日两天，举办“猪事丸满天—下第一大鱼丸锅”品尝活动，准备一千公斤台南虱目鱼浆及鱼丸，由厨师蔡新才手工制作多颗重达五十斤的超大鱼丸，并动用直径十二台尺、高一百五十公分、重二千多公斤的不锈钢超大锅子，烹煮出鲜美的鱼丸汤。
蔡新才表示，一般的鱼丸重约廿公克，一只手就可以制作，超大鱼丸则必须将鱼浆一层一层涂上去，总计要经过十多次手续才能做好一颗，且由于鱼丸太大了，一般的锅子根本无法煮，只好放进蒸笼蒸熟，大约花费两个小时才能熟透，再用超大锅子加水煮成鱼丸汤，为了把超大锅子运到农场内，还特地出动吊车搬运。
天下第一大鱼丸锅活动当天，上午十时至十时卅分将免费供应游客品尝，其他时段每碗鱼丸汤将收卅元。
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