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【大纪元2月24日报导】（中央社记者李先凤台北二十四日电）行政院环境保护署今天发布新闻表示，农历过年期间，厨余量较平日大幅增加，呼吁民众响应“绿色饮食”观念，也就是在家里“吃多少、煮多少”，上餐厅“吃多少、点多少”；对于已产生的厨余，做好分类回收工作。
环保署表示，厨余占家户垃圾量的百分之二十五，全国每天会产生高达四千五百吨的厨余；过年期间，更是大幅增加。
对于厨余再利用的成效，环保署针对各县市做评鉴，其中，台北县、台北市、台中市、彰化县、宜兰县及台东县等六县市，厨余回收绩效最好，且能因地制宜，无论是将厨余用来堆肥，或是经高温蒸煮后养猪、养鸡都能发挥不同的特色。
环保署发布新闻稿表示，为了了解各县市办理厨余及废家具回收再利用的成效，邀请十六位专家、学者赴各县市进行评鉴工作。评鉴内容，包括教育宣导、回收清运、再利用成效及永续经营性等项目。
环保署指出，评鉴结果，各县市办理厨余及废家具回收再利用的成效，比往年都有进步。废家具回收绩效特优的，有台北市、新竹市、台中市、嘉义县及台南市等五县市。
