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【大纪元2月27日报导】（中央社记者杨明珠东京二十七日专电）日本官方针对四万人进行维他命C与老年性白内障的关连性调查，结果显示，从食物中摄取较多维他命C的人罹患老年性白内障的概率大约可降三、四成。
专家认为，随着年纪的增加，眼球水晶体的蛋白质会渐渐氧化，导致老年性白内障。日本厚生劳动省所成立的这个研究小组是由日本国立防癌中心的研究部长津金昌一郎为首，主要目的在于调查维他命C是否具有防止水晶体蛋白质过氧化的功效。
研究人员在一九九五年时，以四十五岁至六十岁之间的约四万人为对象，调查这些人的饮食内容，再从中推算出维他命C的平均摄取量。之后，在二零零零年时，再调查这些人是否被诊断出罹患老年性白内障或动过手术，以便推算出维他命C摄取量与罹患眼疾的关连性。
调查结果得知，男性平均每天摄取维他命C量最多的一群（中间值为两百一十一毫克）与摄取最少的一群（中间值为五十二毫克）相比，前者罹患老年性白内障的风险较低百分之三十五，病情严重到须动手术的风险度较低百分之三十。
至于女性，维他命C摄取量最多的一群（中间值为两百五十八毫克）与摄取量最少的一群（中间值为七十五毫克）相比，罹患率较低百分之四十一，严重到须动手术的风险度约较低百分之三十六。
日本媒体报导，日本人每人平均摄取维他命C的量是每天约一百一十毫克，柠檬一个约含七十毫克，柑橘一个约含二十二毫克的维他命C。日本杏林大学的教授古田正雄呼吁民众日常生活应该饮食均衡，多从柑橘、葡萄柚等食物中摄取维他命C。
