标签:
自助餐
【大纪元2月6日报导】（中央社记者郭美瑜台北六日电）台北市卫生局昨天赴北市环南市场稽查摊商是否贩售毙死猪屠体，今天再度稽查“鸿基冷冻肉品”及“亿诚肉品商号”两业者，发现“鸿基冷冻肉品”已将冷冻肉品销往自助餐店。卫生局表示，年前将每天稽查两家业者，并吁向两摊商购买肉品的自助餐业者不要再使用非法肉品。
涉嫌销售毙死猪肉的大盘商陈鸿昇向检调供称，货品供应给环南市场的“鸿基冷冻肉品”与“亿诚肉品商号”，卫生局与云林县调站人员昨天稽查发现，“鸿基冷冻肉品”负责人不在、业者对肉品交待不清。
此外，检调昨天也在“亿诚肉品商号”的冷冻柜内查获肉片、肉条，并前往业者承租的冷冻厂调查。
卫生局药物食品管理处长姜郁美今天率员再度前往环南市场稽查两家业者，发现“鸿基冷冻肉品”负责人赴云林县调站不在，不过，购入的肉品已有来源证明。由于贩售的是冷冻肉品，业者称“消费者”多为自助餐业者，一般消费者不会购买。
至于“亿诚肉品商号”，稽查人员到场时已无营业，不过，据卫生局了解，负责人昨天已被云林县调站人员带回。
姜郁美表示，已要求业者要贩售合法合格的肉品，并吁向“亿诚肉品商号”及“鸿基冷冻肉品”购买的自助餐业者或消费者，不要再使用购买的肉品，此外，肉品摊商也要认清贩售来源，为顾客食用安全把关。
姜郁美说，卫生局将于未来一周每天前往两家业者稽查，过年前确保摊商贩卖的肉品安全合法。
姜郁美也提醒民众选购呈红色、有弹性且表皮光泽无异味的生鲜肉品，到传统市场选购生鲜猪肉、猪皮时，应确认盖有屠宰卫生证明红色章戳；到超市购买生鲜肉及肉制品应注意印有食品GMP或CAS标章。
