【大纪元11月3日讯】〔自由时报记者杨宜中／花莲报导〕台湾消费者文教基金会花东分会对花莲地区34家自助餐店进行调查，发现点餐计价方式不透明及店内服务人员环境卫生问题较令人忧心，而接受调查的自助餐店，仅在服务及环保方面表现较优。其中，“热海排骨大王”被认定为零缺点。
消基会花东分会近日委派志工对花莲市、吉安及新城乡自助餐店进行调查。调查项目为：是否公告计价方式、每样菜色是否标定单价、是否能得知磅秤内容、菜盘是否加盖、服务人员是否戴头罩、口罩、手套、是否找零钱后未洗手又接着处理菜肴、餐厅是否看得到苍蝇、蟑螂、老鼠等病媒、菜色是否提供保温服务、是否提供餐巾纸、是否提供洗手间、垃圾是否分类、是否有厨余回收等。
单价及磅秤不理想
调查结果昨天公布，消基会花东分会主委李铭辉表示，34家接受调查的自助餐店，在“计价方式”、“每样菜色是否标定单价”、“是否能得知磅秤内容”等项目表现最差。有高达88％的自助餐店没有公告计价方式，甚至有94％的业者未让消费者知道菜色的单价。
调查也显示，56％的业者未在菜肴或餐台上加盖、41％店家服务人员未戴头罩、59％店家服务人员没戴口罩、74％店家服务人员未戴手套、32％店家服务人员在找零钱后没洗手就处理菜肴。
垃圾厨余处理满意
唯有在垃圾分类及厨余回收方面，令消基会花东分会感到满意，34家接受调查的自助餐店，百分之百都有垃圾分类及储余回收。
热海排骨达零缺点
在这项调查中，获得高评价的自助餐店，首推花莲市民国路的“热海排骨大王”，消基会花东分会认定这家店零缺点；位于中央路的“呷口味自助餐”仅2项缺点，另外三民街的“速食之家”只被列出3项缺点，这是这次调查中被认定较优的3家自助餐店。
消保官︰尽快厘清管理权责
〔记者杨宜中／花莲报导〕花莲地区自助餐店的卫生管理由卫生局负责稽查，只是稽查的频率不高，部分自助餐店也存侥幸心态。而自助餐的计价问题，花莲县政府消保官危正美则不否认管理问题介于灰色地带，有待厘清应由哪个单位来管理。
花莲县卫生局药物食品课长江春桂表示，关于消基会花东分会这次的自助餐大调查，在卫生的部分，除了“服务人员是否找零钱后未洗手又接着处理菜肴”这一项未列入食品卫生管理法的“良好作业规范”约束，其余如“菜盘加盖”、“服务人员是否戴口罩、头罩、手套”及“店内不能有病媒如蟑螂、苍蝇、老鼠”，都在卫生局稽查的范围。
江春桂指出，如自助餐店接受稽查后有缺点，卫生局可限期改善，限期改善仍置之不理，卫生局可处以3万元至15万元的罚款。
据了解，卫生局对于自助餐店的稽查频率是“至少1年1次”。至于自助餐店计价方式没有公开资讯，消者保官危正美说，目前的确难以厘清应由哪个单位来管理，但因事关民众的民生消费权益，县府应尽快厘清管理权责。
(http://www.dajiyuan.com)
