【大纪元3月26日讯】杨桃为酢浆草科，切开来的果实里有很多颗滑溜的黑褐色种子，半透明的果肉是淡黄色的，除了生吃外，还可以酿酒、制成果酱、蜜饯，是应用很广泛的水果。
杨桃又称星果，其果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖类和枸椽酸，及多种维生素和矿物质。
药用植物学上称杨桃为五敛子，其根、枝、叶、花、果均可供药用，中医认为杨桃有生津止渴、下气和中、开胃消食的作用。本草纲目中记载：“五敛子，实去风热，生津解渴。叶拔脓生肌。花能治心病，根治中毒，树皮治红色栗粒疹”。
杨桃的清热功效能减少机体对脂肪的吸收，降低血脂、胆固醇的作用，对高血压，动脉硬化等心血管疾病有预防作用。另因杨桃的糖类、维生素C及有机酸含量丰富，果汁充沛，能迅速补充人体的水分，使体内的热毒随尿液排出体外，在旅游途中或盛夏酷暑吃点冰镇杨桃或喝一杯鲜杨桃汁(加少许盐)，可解渴消暑、改善疲劳。此外，杨桃既能消热，又可生津，是治咽喉痛的能手。民间传说，患有风热咳嗽、牙痛、口疮时，吃上几个杨桃可收到良好疗效；长疥疮时，采几片杨桃叶捣烂敷在患处，有止痛、拔脓、生肌功效。
不过，由于杨桃性寒，凡脾胃虚寒者宜少吃。有研究发现，曾有肾脏患者在食用杨桃后出现血尿、蛋白尿，甚至急性肾功能衰竭等症，因此尿毒症等肾病患者应慎食。
以下介绍几则杨桃食疗方供读者参考。
杨桃糯米粥
材料：杨桃100克、粳米100克、糯米50克、白糖50克。
制法：杨桃丁、糯米、粳米加水750毫升，用小火炖60分钟，再放入白糖。
作用：健脾益胃。
陈皮杨桃炖尾骨
材料：陈皮 2钱、杨桃 1个、猪尾骨1只、水10杯、米酒 1杯、盐少许、冰糖 1小匙。
制法：杨桃、陈皮、米酒加水炖煮后，放入盐及白糖。
作用：美化肌肤、止咳、止痰。
杨桃紫苏梅甜汤
材料：杨桃1个、紫苏梅4颗、清水600毫升、麦门冬15克、天门冬10克
调味料：紫苏梅汁1大匙、冰糖1大匙。
制法：全部药材放入棉布袋，与杨桃一同以小火煮沸，再加入冰糖。随后，取出药材，加入紫苏梅汁拌匀，待降温后即可食用。
作用：改善口干舌燥及治青春痘。
杨桃葡葡干甜汤
材料：杨桃 3粒切片、葡萄干 30粒、甘草 30片
作法：下锅放水 3碗左右，煎至 1碗左右，加些白糖。
作用：每晚睡前服用，连服 5天，可治便秘。◇
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