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【大纪元6月22日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十二日电）台中市一家食品业者，成功结合古坑咖啡在全台各地成立四十家咖啡连锁店后，最近又与南投县名间乡有百年历史的东大茶叶农场合作，在逢甲商圈成立第一家茶饮店，并打出“鲜翠茶”的各式茶饮品，冲泡方式与坊间不同，每杯都是现沏的，再以瞬间冰酿保存茶中含氧量。
夏日炎炎正是冷饮市场的旺季，业者贾玉柱在逢甲商圈打出“鲜翠茶”的名号，他表示，每杯从店里卖出去的茶饮，都是使用茶包现泡后冰镇，经过涵氧机处理后，每杯饮料都有绵密的泡沫、金黄的色泽，喝起来具浓浓天然茶香。
贾玉柱表示，台湾农民生产技术精良，却不懂为农产品行销，他先前结合古坑咖啡成立咖啡连锁店，已在全台开了四十家店，因为与在南投名间乡已有百年历史的东大茶叶农场熟识，决定携手合作推出鲜翠茶。
贾玉柱很得意的说，店里的每杯茶都是现沏的，跟市面上桶装的茶店大不相同，茶叶包含有：清境、雾社、名间、阿里山、石棹、木栅铁观音、杉林溪、鹿谷等地的茶，烘焙时结合了田尾玫瑰花瓣、玄米、菊花、风柜斗梅子、麻豆柚、百香果、桂花、宜兰桔、田尾薰衣草等制成茶包，每次茶包只使用一次，使用过的茶包放在冰箱内还可除臭。
鲜翠茶经过三年的研发，贾玉柱说，所有的茶叶均来自台湾的高山清茶、翠玉、金萱等，经过专业淬茶机现点、现沏、现淬、再以瞬间冰酿保存茶中的氧，而且可将茶中的茶多酚、儿茶素等成分完整保留，也可以保存更多氧气含量提振精神。
