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【大纪元9月14日讯】(自由时报记者吴俊锋／归仁报导)推广健康饮食，县政府卫生局的行动厨房昨天开抵归仁乡南兴社区，邀请金牌名师示范系列的营养活力餐，获得热烈回响，现场座无虚席，有的还不断拍照，甚至全程摄影，要当家庭教材。
这套活力餐包含旺来肉卷、蜜梨排骨汤、海鲜大黄瓜圈、糙米竹笋嫩鸡粥与香煎松板猪拌彩色鲜蔬，搭配甜点黄金牛奶冰沙等共六道料理，卫生局邀请了获奖无数的乙级厨师胡永辉教作，由于机会难得，现场涌入围观人潮。
其实每道菜肴主办单位都标示了钠、热量、脂肪、糖类、蛋白质、膳食纤维等营养成分的比重，示范食材都是六人份，很适合居家料理，颇为实用，在日常生活中推广健康概念。
除胡永辉的示范烹调外，卫生局食品营养课长林美良也粉墨登场，担任二厨，协助讲解，并在食材的准备过程，适时提点所蕴含的健康概念，情境教学，让民众更容易吸收。
这次卫生局的国民营养日健康饮食宣导活动，不仅有活力餐的教作，也邀请了柳营奇美医院进行专题讲座，另外还有垃圾分类与烟害防治的课程，内容丰富，台下观众勤做笔记，相当认真。
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