【大纪元9月20日讯】〔自由时报记者卢贤秀／基隆报导〕中秋节连续假日，基隆市政府将于廿2日傍晚，邀请街头艺人在外木山情人湖滨海大道秀才艺、放烟火、送月饼。如果不想人挤人，和平岛公园、情人湖、中正公园主普坛广场，都是适宜全家欢聚烤肉的好地方。
外木山至大武崙沙滩沿线，是基隆市海岸线最纯朴、保持原始风貌的地方，奇岩异石、山海一色，吸引许多都市的民众，到此望海、听涛，享受片刻的宁静之美。
滨海大道 艺人同过浪漫夜
市政府将这条产业道路命名为“情人湖滨海大道”，可以连接情人湖公园、大武崙炮台，夏日将在这里经常性举办音乐艺文活动。
今年中秋前夕，廿2日下午四时开始，邀请基隆的街头艺人秀才艺，还有海上烟火秀，现场送月饼，同时也邀请基隆知名艺人白冰冰、包伟铭及名书法家张炳煌等人，与民众一起过浪漫中秋节。
除了外木山情人湖滨海大道之外，情人湖公园风景秀丽、生态丰富，除了有环湖步道，还有赏鸟屋，有步道衔接大武崙炮台，可以眺望大武崙湾墺，在入口处不远设有烤肉区，民众烤肉之余还可以来趟生态之旅。
和平岛、主普坛 赏月好去处
另外和平岛公园地质景观丰富，在九孔池沙滩视野很开阔，是戏水、烤肉、赏月的好地方，每年都挤满赏月的民众，越夜越热闹。不过希望民众烤肉之后记得把垃圾带走。
中正公园主普坛也是赏景的好地方，去年市府邀民众在这里喝茶、赏月，也是不错的选择。
烤肉食材 蔬菜佳海鲜适量
〔记者唐声扬／基隆报导〕中秋赏月流行烤肉，吃出健康更重要，营养师提醒民众，选择高纤低热量的蔬菜类也是不错的选择，不必非得鱼、肉，另外，像是烤肉架，最好采用不銹钢材质，以铝箔包覆则要避免同时使用烤肉酱，才不会吃到致癌物质。
食材选择部分，可依蔬菜、主食、海鲜、肉类顺序烧烤，目的是透过其他食物先增加饱足感，避免烤没多久就吃太多肉类，摄取过多动物性脂肪，蔬菜类中的青椒、茭白笋、金针菇、香菇都不错，主食可用玉米、地瓜，蛋白质较丰富的瘦肉、海鲜则要适量。
比较需要注意的是香肠、腊肉，这些肉类含有亚硝酸盐，油脂滴到炭火里，会产生多环芳烃化合物，如果碰到养乐多，则会形成亚硝酸胺，两种都是致癌物质。
如果边烤肉，边喝饮料，最好避免可乐、汽水，可以在吃完月饼、烤肉等油腻食物后，多喝去油脂饮料，像是泡茶，或者吃富含维生素Ｃ又有水分的柚子，解渴、去油还能帮助肠胃蠕动。
烤肉器具方面，坊间贩售的烤肉网为了卖相好，有的会在铁丝网表面镀锌，一经高温烧烤，锌熔解，沾到食物上，吃多了这样的变质肉片，对健康是一大威胁，营养师建议，最好选用不銹钢材质烤肉器具，或改用石板、陶板，电煎烤炉、远红外线炉也可以，唯价格较昂贵。
另外，很多人喜欢把食物放在铝箔纸上烤，但千万记得不能同时涂抹烤肉酱或柠檬汁，否则金属释出，一样有毒，最好等铝箔拿开再涂酱料。
(http://www.dajiyuan.com)
