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【大纪元9月4日报导】（中央社记者杨淑闵台北四日电）消费者文教基金会今天公布市调发现，采样25件市售水果切片，结果21件生菌数不合卫生署公布“生食用水果类”规定，占 84%；呼吁政府加强监督、业者强化卫生品管。
消基会董事长程仁宏说，消基会 6月间在大台北地区夜市、商圈、学校附近等处采样切片或切块水果，包装为塑胶袋装或塑胶盒装，包装上皆无任何标示，依种类区分，包含 5件西瓜、15件芭乐、 2件香瓜、 3件苹果，共购得25件样品。
检验结果显示，样品都不含人工甘味剂、漂白剂、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌；不过生菌数却有21件 (占84%)，不合卫生署公布的“生食用水果类”生菌数规定，只有 4件符合规定（每公克样品中，生菌数应在10万以下）。
程仁宏表示，上述21件生菌数超过标准的样品，已违反“食品卫生管理法”第10条规定，可依同法第29条第 1项第 2款及第33条第 1项第 1款，由卫生主管机关没入销毁，并通知限期改善，若仍未改善者，另可再处新台币 3万元以上、15万元以下罚锾。
他强调，生菌数是单位样品中存活的细菌总数，生菌数过高，表示食材原料或用水可能不干净，或是在制造、分装过程中遭受污染，而储存环境不好，也可能导致微生物滋长。
他除提醒业者改善，也呼吁政府单位加强辅导卫生作业方式，否则滋生微生物的水果吃下肚，可能发生食物中毒、危害身体健康事件。
