【大纪元9月9日讯】(英文大纪元记者费丽帕墨尔本采访报导/张平编译)在小学校里最重要的课程是什么？读者朋友可能会不假思索的回答，是阅读、写作和算术，但任教于博伍德海茨（Burwood Heights Primary School）的安∙玛斯特斯（Ann Masters）女士答案绝对出人意料：食物。
玛斯特斯女士对记者表示，学校三年级和四年级的孩子自己种菜自己做饭，你能想像这些食物有多棒吗？
玛斯特斯女士的热情缘于学校里实施的斯蒂芬妮∙爱立克桑德拉厨房庭院教育计划（Stephanie Alexander Kitchen Garden Program being implemented），该计划为学生提供了在庭院里亲自种植蔬果亲自烹调菜肴的实践机会。
玛斯特斯女士见证了孩子们如何兴趣十足的挖土、种苗、利用自己的收获做出饭菜并和同伴分享等的全过程。孩子们的变化令人惊叹，玛斯特斯女士表示，没有一个调皮捣蛋的孩子。
在学校里每周有一次这样的课程，先从庭院和土壤开始，学习农作物种植的基本知识，也学习蔬果培育的基本技能，比如下种、施肥、采摘等。实践中孩子们要卷起袖管，手上沾满泥土，这是孩子们非常喜爱和感到开心的事，同时也了解了蔬果生长的过程以及如何保护它们。
庭院的劳作结束后，孩子们要进入厨房了。在博伍德海茨小学，孩子们分成两人或三人一组，每一组由一个老师指导，准备一道菜，完成后和全班分享。因为接触厨房用的刀具和灶台，安全问题是最重要的。
孩子们必须脱掉外衣，卷起袖管，洗脸洗手，戴上围裙，准备完毕才被允许开始工作。菜做好了，他们自己布置餐桌，注重餐桌礼仪，享受劳动成果，还有专门的时间探讨烹调的经验，之后把厨房打扫干净，这才结束了这一周的教程。
每次课程，学生们的班主任也会全程观察，了解到学生们的所学，并将其和其他课程结合起来，比如烹饪和菜园劳作的相关知识会编入算术和科学课的教学。
孩子们在庭院里亲自种植蔬果。（摄影：Simon Griffiths/大纪元）
厨房花园基金会代表学校寻求到的支助包括免费刀具、厨房用具、果树、种蘑菇用具、奶酪等，还有一些其它打折打得很低的设备。这个项目得到社团义工和更大范围社团的援助。
“我也有年幼的孩子”，Stephanie Alexander 厨房花园基金会执行主管安格‧白瑞说：“我完全能理解父母们的压力，整个食品行业真的是，包括那些广告，总是一样的。”
“（这项目的）简单性很吸引我，因为它对我们现在正面临的有关孩子健康的一些主要问题有显着帮助。不仅仅是在澳大利亚，而是全部地区，这个项目本身虽然很简单，但是效果却是令人难以置信的好。
博伍德海茨小学是维省最开始引进该教学计划的24所公共小学之一。白瑞女士表示，到2009年将总共会有47所学校参加这个项目澳大利亚新一代小学生能够在学校里种植，收获，准备以及到最后分享美味健康食品，使得孩子们在开心之余也变得更加健康。
期待着更多澳大利亚的孩子们在趣味盎然的劳作中成长，享受亲手制作健康食品带来的乐趣。
想要了解更多有关Stephanie Alexander Kitchen Garden的信息，请查询： www.kitchengardenfoundation.org.au。
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