【大纪元1月15日讯】(据中广新闻记者李河锡报导)彰化县达德商工餐饮科学生，勇夺“全国健康创意美食赛金牌”以及“料理王健康年菜”等大奖，获得彰化县政府颁奖表扬﹔在黄历新年即将到来之际，县府卫生局希望校方能大力推广，让这些美食新秀的健康创意年菜，让全民吃得更健康。
黄历新年即将到来，一家大小围炉庆团员、聚餐，难免会大鱼大肉，而造成身体庞大负担而影响到健康﹔彰化县长卓伯源有鉴于达德商工三位餐饮科的学生，在去年度连续勇夺“全国健康创意美食赛金牌”以及“料理王健康年菜冠军秀”等大奖，除了颁奖表扬外，在县府卫生局特别安排下，还邀请餐饮科的师生门，前往倾囊相授。
县长卓伯源强调，随着国人饮食习惯的改变，因高糖、高油脂与高胆固醇的食物，所造成的慢性疾病正严重威胁国人的健康，因此希望透过校方大力的推广，让这些美食新秀的健康创意，融入黄历新年的年菜当中，替全民的健康来把关。
而负责指导的餐饮科老师则强调，只要能够把握三低一高的反向操作的原则、也就是低油、低糖、低卡路里加上高纤维，不要过度使用大鱼大肉，从均衡饮食来进行调配，同样可以过一过享受美食，却不会过度增加负担的健康年。
