北市抽查市售豆制品 二成不合格

【大纪元1月21日讯】(据中广新闻林丽玉报导)台北市卫生局抽查超市、大卖场、小吃摊、及传统市场的火锅豆腐、油豆腐等豆类制品，一共抽查66件产品，结果抽验出11件散装产品，违法添加防腐剂苯甲酸、及过氧化氢残留，已经要求业者回收改善。

冬天民众会煮个热腾腾的火锅，而火锅料中少不了豆腐、油豆腐等豆类制品，不过卫生局最近抽查市售的火锅豆腐、油豆腐、豆干等，12件包装产品标示及品质检验全数合格，不过54件散装产品，有11件检验出过氧化氢残留、非法添加防腐剂苯甲酸，不合格率达20%，卫生局药物食品管理处长姜郁美表示，已经要求业者立即下架回收。

台北市卫生局表示，这次不合格的产品都是散装制品，其中散装豆干的不合格率为二成八，散装豆腐的不合格率为二成六，至于民众如果食用过量的苯甲酸，会对肝脏造成损伤，至于一般被业者用来做为食品防腐、漂白的过氧化氢，多用于鱼肉炼制品及豆类产品，食用过量可能会产生恶心、呕吐、腹胀等，提醒消费者，烹煮时可以用开水烹煮，请将锅盖打开挥发水蒸气，让残留的过氧化氢转移水中挥发。