【大纪元10月7日讯】（大纪元记者陈文敏苗栗报导）您知道吗？美味可口、独一无二的“豆腐丸子、酥炸豆腐、美味粄条、碳烤豆腐、黑豆豆花—等”，尽在清安闻名的豆腐老街…。苗栗县泰安乡公所于10月11日(周六)举办清安客家美食文化节，清安豆腐街的美食文化将隆重登场。
清安豆腐街是客家美食文化节的第一站，7日县府秘书长周世明、原住民行政局专员林敏忠、泰安乡长柯武勇、清安村长李英雄等人在县府中庭举行记者会，欢迎乡亲朋友到清安村参与盛会，感受泰安乡的热情与温暖。
记者会上，首先由砂埔鹿文化产业观光协会演出原住民迎宾舞，为客家美食文化节暖场；泰安乡汤悦温泉会馆主厨也运用苗栗县各乡镇时令盛产的新鲜食材，料理出养生、健康的创意料理；更有富民社区客家歌谣班表演精彩的客家歌谣演唱。
秘书长周世明提到，清安豆腐街是8年前城乡风貌改建时所营造的客家新风貌，仅有25公尺的街道上，约有20多处商家，卖的商品大都与豆腐有关；因为这里的水质清纯甘美，遵循古法做出的豆腐清香可口，每到假日就挤满了到处寻找豆腐美味的饕客。
乡长柯武勇为了展现族群融合的特色，在记者会上秀了一套唐装搭配原住民图腾的客雅装。柯武勇表示，活动当天设有当地传统美食小吃摊位、族群文化手工艺展、创意料理品尝活动…。
柯武勇还提到，也特别邀请了客家歌谣团献唱、客家创意服饰走秀、原住民舞蹈团、知名的原动力乐团及豆腐娃娃行动剧表演，从早上十点到下午四点半，推广传统客家文化，结合原住民音乐、舞蹈等，更展现泰安乡特殊的多元族群间的团结，共同将饮食文化特色融合发展。
柯武勇也表示，积极推广观光文化，希望泰安乡成为苗栗的后花园。举办清安客家美食文化节活动，希望推广“清安村洗水坑豆腐街”成为泰安的文化资产，并结合泰安温泉、主题民宿、雪霸国家公园、风味特餐—等特色，希望大家一起来体验泰安的美与好、原住民的热情与活力。
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