台湾美食国际化人才培育 北县表扬授证

【大纪元3月1日报导】（中央社记者黄旭昇台北县一日电）经济部致力提升台湾美食国际化，希望将台湾美食推展到世界舞台，让国内外观光客都能认识道地精致的台湾美食文化，商业司今天在台北县开明高工举行联合表扬暨授证大会，表扬这批经过训练、竞赛及评选出的优秀人才，并颁奖座及奖金鼓励。

中国生产力中心表示，商业司在2007年开始推动“台湾美食国际化人才培育计划”，透过培育国际化人才、顶级厨师竞赛、选拔优良餐饮从业人员，以及行销推广，累积台湾美食产业国际化的服务能量，并提高人力素质。

美食产业是国家经济命脉与发展重点，为了有效扶植人才符合国际化的需求，培养具有宏观视野的生力军，至今已经有六百五十八人次参与培训。

培训对象包含基层服务人员、厨师及管理经理人，这些完成结业的优秀人才们在经过完整的专业培训后，将在美食产业贡献所学及专长，以提升餐饮企业服务品质。