标签:
箭竹笋
【大纪元3月31日讯】(据民视新闻报导) 每年三月中到四月，是花莲箭竹笋的产期，这里的箭竹笋特别香脆清甜，因此不少餐厅将应景的箭竹笋变成招牌料理，希望观光客可以来尝鲜。
一根根刚出土长的箭竹笋，每支笋都大约有拇指粗，长度约30公分，只要用炭火炭烤，外表看似焦黑，一口咬下去，口感却是出奇的好。除了原始的口感，箭笋拿来快炒，也别有一番风味。加入肉丝和辣椒，师傅说，好吃的秘诀，就是不要炒太久。
花莲县内低海拔的箭竹笋进入盛产期。想要尝鲜，假日不妨走一趟花莲，就可以吃到这项当季美味。(http://www.dajiyuan.com)
