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乌龙茶
【大纪元3月6日讯】〔自由时报记者陈凤丽／鹿谷报导〕坚持正港台湾味，台湾的乌龙茶大有可为！新东阳食品公司最近建议鹿谷乡公所举办传统鹿谷冻顶乌龙茶比赛，比赛茶该公司将负责收购行销，让乡公所对推动恢复传统制茶法更具信心。
鼓励传统制茶法
鹿谷乡冻顶乌龙茶在民国七、八十年代曾称霸台湾茶坛多年，当时制茶成本低，价格好，一斤比赛茶可以卖到一千元以上的价钱，身价翻了数倍，但这几年台湾乌龙茶受到越南和中国茶的冲击不小。
鹿谷乡农会的春、冬茶赛依然是全台比赛件数最多的，去年底冬茶赛甚至有五千一百多件参赛，再次刷新纪录；不过鹿谷乡茶园有的老化而休耕，有的则让年轻一代接手，年轻茶农较偏爱焙火较轻，香气较扬的高山茶制法，使用传统冻顶乌龙茶制法的冻顶乌龙茶数量日益减少，惟恐鹿谷乡茶叶在改采新制法后失去特色而无法与外地或进口茶竞争，乡公所去年起大力推动恢复传统制茶法的行动。
今年将举办茶赛
乡公所去年办过一次年轻茶农的研习，请老师傅来传授；新东阳食品公司最近也与乡公所接洽，希望鹿谷茶能维持传统制法，并建议公所举办传统冻顶乌龙茶比赛，该公司将收购比赛茶行销，茶农不心担心销路问题。
赛前拟先办研习
此举让公所大为振奋，曾经担任鹿谷乡农会总干事长达三十六年的乡长林光演，决定今年举办茶赛，赛前先办研习，鼓励更多年轻茶农来学习。林光演指出，传统鹿谷茶因制茶方式繁复，才能有独特的喉韵和香气，不过费时费工，年轻人嫌麻烦而舍弃，将失去鹿谷冻顶乌龙茶的竞争力，恢复传统制茶法才能找回鹿谷茶的春天。
