云林县第一家观光工厂 丸庄观光工厂揭牌

【大纪元4月22日报导】（中央社记者江俊亮云林县二十二日电）云林县西螺镇丸庄酱油工厂经过两年的筹画，成功转型为云林县第一家观光工厂，今天举行揭牌典礼，县长苏治芬表示将协助丸庄观光工厂行销，让产品精益求精，跟得上世界潮流。

丸庄酱油是西螺地区的百年老店，创始人庄清临从百年前扛着扁担在西螺沿街兜售酱油开始，到目前拥有西螺门市、台北门市与海外据点，以纯手工酿造酱油而闻名。

为了配合苏治芬的“农业首都”政策，丸庄酱油从2003年开始由经济部工业局与中部办公室辅导，并委由工业技术研究院执行，于2006年获工业局甄选通过成为云林县第一家观光工厂，工厂内保有黑豆瓮式酿造流程，以及百年酱油文化与工厂实际运作的特色。

经过两年的筹画，丸庄观光工厂今天剪彩揭牌，苏治芬对于百年老店转型重新再出发表示高度肯定，并期待丸庄观光工厂能带动云林产业及观光的热潮，也欢迎民众一起加入探访酱油的百年历史。

苏治芬指出，日本政府用很多经费保留传统技艺，云林县很难得有一间令人自傲的百年老店，县府将投入人力物力协助行销，让产品精益求精，包装能跟得上世界潮流，为观光与农业一起共同打拼。

丸庄公司董事长庄英尧表示，传统产业转型相当辛苦，丸庄观光工厂收藏丰富的酱油历史文物，把这些资料与知识藉由观光工厂呈现给民众，是丸庄的使命及骄傲，期待丸庄观光工厂的开启，为沈寂已久的西螺老街注入新活力，带动西螺的观光热潮。