雲林縣第一家觀光工廠 丸莊觀光工廠揭牌

【大紀元4月22日報導】（中央社記者江俊亮雲林縣二十二日電）雲林縣西螺鎮丸莊醬油工廠經過兩年的籌畫，成功轉型為雲林縣第一家觀光工廠，今天舉行揭牌典禮，縣長蘇治芬表示將協助丸莊觀光工廠行銷，讓產品精益求精，跟得上世界潮流。

丸莊醬油是西螺地區的百年老店，創始人莊清臨從百年前扛著扁擔在西螺沿街兜售醬油開始，到目前擁有西螺門市、台北門市與海外據點，以純手工釀造醬油而聞名。

為了配合蘇治芬的「農業首都」政策，丸莊醬油從2003年開始由經濟部工業局與中部辦公室輔導，並委由工業技術研究院執行，於2006年獲工業局甄選通過成為雲林縣第一家觀光工廠，工廠內保有黑豆甕式釀造流程，以及百年醬油文化與工廠實際運作的特色。

經過兩年的籌畫，丸莊觀光工廠今天剪綵揭牌，蘇治芬對於百年老店轉型重新再出發表示高度肯定，並期待丸莊觀光工廠能帶動雲林產業及觀光的熱潮，也歡迎民眾一起加入探訪醬油的百年歷史。

蘇治芬指出，日本政府用很多經費保留傳統技藝，雲林縣很難得有一間令人自傲的百年老店，縣府將投入人力物力協助行銷，讓產品精益求精，包裝能跟得上世界潮流，為觀光與農業一起共同打拚。

丸莊公司董事長莊英堯表示，傳統產業轉型相當辛苦，丸莊觀光工廠收藏豐富的醬油歷史文物，把這些資料與知識藉由觀光工廠呈現給民眾，是丸莊的使命及驕傲，期待丸莊觀光工廠的開啟，為沈寂已久的西螺老街注入新活力，帶動西螺的觀光熱潮。