【大纪元5月19日讯】(据中广新闻报导)添加在奶茶、咖啡中的奶精，常暗藏反式脂肪酸，吃多容易增加心血管疾病风险，专家提醒，选购奶精时可以参考产品外包装的成分标示，了解反式脂肪的含量状况，此外在购买其它食品时，也可以尽量挑选不含反式脂肪的食品，多为健康把关。(徐韵翔报导)
许多食物当中暗藏反式脂肪，摄取过量，要小心健康红灯跟着亮，卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示，含有反式脂肪的食品，分为“天然”与“人为”而成，例如牛奶，就是天然含有反式脂肪的食品，而卫生署所管理把关的，则是加工品，例如人造奶油，在氢化过程当中，会产生反式脂肪酸，这类由油脂类或人造奶油所衍生制造出来的产品，像是炸鸡、油炸面食，以及饼干类、奶精，多吃有害健康之虞，就有义务应该标示反式脂肪的含量。
反式脂肪对于身体的影响，谢定宏说，医学研究发现，这类成分容易累积在人体，造成人心血管疾病的危害，台湾从今年起，已经公告要求业者在食品外包装上，标示清楚内容物中添加反式脂肪的含量，民众选购时可以参考包装标示，多为自己健康把关，“有些产品，既不添加、天然成分也没有反式脂肪，就会标示0，或是天然上含有反式脂肪，低于0.5，也可标示为0，标示0的产品，对于健康相对不会有相关危害”。
至于已经标出数据的反式脂肪产品，民众可以在购物时斟酌减低摄食量，或是挑选其它替代产品；不过，谢定宏说，也不必太过严苛害怕到一点儿也绝对不碰，因为反式脂肪中，有些成分还是体内所须，可以提供脂肪酸与热量来源。
