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【大纪元7月23日报导】（中央社记者叶子纲云林县二十三日电）云林县古坑乡饭店业者今天举行第一届金厨奖竞赛，以云嘉当地、当令食材并符合环保概念为主题，参赛队伍中餐组五队、西餐组四队，比赛结果揭晓，中餐由嘉义耐斯王子饭店B队的百花绽放诸罗宴、西餐由剑湖山王子饭店的情定今生时尚套餐分获冠军。
第一届金厨奖竞赛由剑湖山世界休闲产业集团主办，分为两组，中餐组主题为地方特色风味餐，参赛队伍有嘉义农场、松田岗农场、剑湖山主题乐园中餐厅主厨团队、耐斯王子饭店、剑湖山王子饭店中餐厅副主厨团队计五队；西餐组主题为七夕情人套餐，参赛队伍有剑湖山、耐斯饭店西餐副主厨以下团队，计四队参加。
主办单位指出，评审团除剑湖山休闲产业集团主管，并邀请高雄餐旅学院教授陈正忠、陈宽定担任重要评审，针对成品试吃后，依照创意、厨艺、口味、解说、摆盘展示桌、整体感等项目评分，中餐、西餐组各取冠军乙名，发给奖金、奖座、奖牌。
主办单位表示，希望藉由厨艺竞赛，激励厨师的餐饮创意，在观光旅游竞争日益激烈的环境下，提升餐饮品质，善用当地食材，融合地方风俗民情等特色，提升水准与国际接轨，让台湾特色餐饮，成为吸引观光客前来的焦点之一。
