油价高 黑鲔鱼减产 料理变贵饕客也变少

【大纪元7月29日讯】(据中广新闻记者刘映兰报导)屏东东港的黑鲔鱼一向远近驰名，不过由于今年油价昂贵，渔民出海捕鱼意愿降低，黑鲔鱼的产量也跟着减少，连带使得黑鲔鱼料理价格上涨20块钱左右；餐厅主厨说，以前饕客一点就是好几千块，吃不够还会加点，现在都只吃一点，尝个味道即可。

因为油价飙涨，之前传出日本渔船出海捕鱼意愿低落，连带使得生鱼片供不应求，价格应声上涨。这个情形也出现在台湾，黑鲔鱼季刚过，但今年的产量比往年少，原因也出在油钱昂贵，间接影响海产店老板做生意，一位来台北做美食展的主厨林连胜说，“今年黑鲔鱼很少，因为油变得很贵，菲律宾那边又抓得很严。”

景气不好，影响的还不只渔民，反过来看，爱吃鲔鱼的饕客也不像以前出手那么大方了，林连胜说：“因为景气不好，以前客人都不会问说这个多少，以前客人黑鲔鱼一斤5、6千，吃完还说‘老板来，再包3斤、4斤’，现在很少了，现在的（客人）本来吃两份的，现在只吃一份而已。”

因为今年黑鲔鱼产量实在比较少，餐厅不得已每盘约300元左右的黑鲔鱼料理小涨20、30块，老板说，还好老主顾都没被吓跑，依然会捧场。