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【大纪元10月21日报导】（中央社台北21日电）专家说，经常饮用白酒会腐蚀牙齿，这是许多酿酒师与品酒师亲身体验的常识。
英国广播公司（BBC）引述“营养研究”（Nutrition Research）期刊指出，颜色淡白透明的白酒比红酒含有更多酸性物质，对牙齿珐琅质的腐蚀性比红酒高出许多。
报导说，酿酒年份、产地或是酒精本身不是腐蚀牙齿的关键，酸碱值与牙齿接触酒的时间长短，才是重要因素。
撰写这份研究报告的德国专家说，在喝酒的同时食用起司，可以减缓腐蚀程度，因为起司含有丰富的钙质，而牙齿的钙质正是白酒专门侵蚀的东西。
实验发现，将成人牙齿浸泡于白酒一天，牙齿的钙质与一种称为磷的矿物质都会减少，而珐琅质表面的磷甚至会被侵蚀到60微米的深度，研究人员说，这种腐蚀程度很严重。
魏勒斯豪森（Brita Willershausen）与她的同事说，即使在品尝一夜的白酒后马上刷牙，几年下来，牙齿不断暴露于白酒中，仍会产生伤害。
事实上，过度刷牙会使情况恶化，使珐琅质进一步流失。
英国牙医师公会（British Dental Association）华姆斯利（Damien Walmsley）教授说：“酸性食物与饮料会腐蚀牙齿珐琅质，这是大家都知道的事，而白酒被公认比红酒更具腐蚀性。”
“但是，饮用白酒的方式才是重点所在。如果你想来杯白酒，那就随着餐点一起饮用，并要隔至少30分钟，才能刷牙上床睡觉。”
他说：“随着餐点饮用白酒，而不是单独品尝，代表你制造出的唾液可以帮助中和酸性，并且缓和腐蚀作用。”（译者：中央社张晓雯）
