王品：1年后市调决定是否用美国带骨牛肉

【大纪元11月3日报导】（中央社记者陈舜协台北3日电）美国带骨牛肉、牛内脏已公告开放进口，台湾最大的连锁餐饮王品集团董事长戴胜益今天表示，在兼顾消费者安全、国民健康前提下，最快1年后以市调决定是否采用美国带骨牛肉。

王品集团旗下有王品、西堤、夏慕堤、陶阪屋等多家餐厅有使用牛肉制品。戴胜益表示，未带骨的牛排、牛肉部分，在上一波美国牛肉开放进口后，王品就有使用美国及澳洲牛肉，带骨的台塑牛排、牛膝及牛小排等，则一律使用纽西兰天然牛肉。

戴胜益表示，舆论、民众对美国带骨牛肉仍有疑虑，相关疑虑未消去前，王品集团不会考虑使用。但若客户要求王品使用美国带骨牛肉，会以市调方式决定是否采用。

至于何时会进行市场调查？戴胜益说，王品今年营收逆势成长，预计到年底两岸营收可达新台币51.8亿元，“生意这么好，暂时没有改变菜色的必要”，加上民众观感，“最快1年后，才会市调；市调结果有95%以上受访者支持，才会考虑使用美国带骨牛肉”。

另一家牛排连锁店贵族世家也表示，在带骨牛肉、牛绞肉等制品安全性疑虑未平息前，不会进口美国牛肉争议部位。