【大纪元11月6日报导】（中央社记者胡立宗华盛顿特稿）了解美方运作的相关人士指出，虽然台美牛肉议定书未明定，但美国农业部农业销售署（AMS）的“内规”，已限制年龄在30个月以上的牛只肉品不得销往台湾，等同约束美国业者不得违规。
台美“美国牛肉输台议定书”本文未就牛只月龄设限，仅规定30个月以下牛只必须排除回肠末端与扁桃腺等“特定危险物质”（SRM），30月龄以上需排除大脑、脊椎等特定危险物质，等同给予30月龄以上牛肉闯关的机会。
但了解美国运作的人士指出，美国贸易代表署（USTR）的回复中已清楚指出，美国业者与农业部在10月22日台美签订“美国牛肉输台议定书”后，已达成内部规范，即30月龄以上牛只所产制的相关成品不得销往台湾。
美国农业部农业销售署的规定显示，为配合台湾的要求，美国已比照南韩相关肉品输入规定，按照台湾要求，新订南韩与台湾的“品质系统评估制度（QSA）”，亦即台湾的牛肉进出口规定将比照南韩，美国业者必须遵守国内规定。
相关规定指出，基于ARC 1002 Procedure与ARC1035A Procedure的规范，因为南韩与台湾拒绝30月龄以上牛只所产制的相关成品，“为促进国际贸易，农业部已建立30个月龄以下、针对南韩与台湾的品质系统评估制度”。
同时，在台湾相关规定正式实施后，合格牛肉厂商，包括牛只屠宰税、牛肉处理厂、牛产品储存处所，都将比照南韩对外公告。
