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【大纪元3月13日报导】（中央社记者陈朝福高雄13日电）推广台湾特色料理，行政院侨务委员会与国立高雄餐旅学院合作，开设海外侨商烹饪研习班课程，今天展示成果，现场满溢扑鼻菜香。
侨委会为协助有意从事餐饮业或有需求的海外侨胞，与高雄餐旅学院共同开设12天的海外侨商烹饪研习班课程，来自美洲、欧洲等地的侨商50多人担任总铺师，每天都在老师指导下亲自下厨演练。
经过多日来的研习，这些在侨居地大部分从事中餐厅、连锁饭店、旅馆或咖啡店的负责人，今天拿出绝活展示作品，现场呈现10道宴会菜及甜点，并举办经验分享会。
高雄餐院表示，研习课程包含校长容继业讲授台湾美食国际化的趋势，还有老师讲解餐旅业的社会责任、厨艺技巧等，分别有中式点心烘焙、宴会料理、养生及素食料理、台湾风味小吃料理等。
为展现研习成果，师生在成果展中摆出10道高难度的宴会菜，有满汉佛跳唇鲍翅、柠檬芳香海上鲜、黄金糯米凤凰鸡等，菜香四溢。
