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【大纪元5月12日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）嘉南药理科技大学餐旅管理系于12日假该校大礼堂，举办第4届餐旅管理系毕业成果发表会，以“复古”为主题的成果展，用台湾在地食材为主轴，将传菜新吃的构想呈现中式料理及西式自助餐，推出19道菜让2百多位的学生与家长在热情舞蹈表演中，享用独树一格的美馔佳肴。
活动总召林世锜表示，整场作品精选本土食材并加以创新，搭配融合各式的烘焙糕点与畅饮佳酿等，多项别具风格的美食珍馐供现场嘉宾品尝。
毕业班每班均在现场推出静态展览，并由专员解说深度导览，静态展跳脱了以往单调的展示方式，除了让餐具不再只是餐具，也让参观者有如走入柑仔店一般，完整重现记忆中的美好回忆。互动区设有现场DIY煮咖啡与服务叉匙应用的小游戏，让来宾体验平日学生上课的教学内容。
现场别出心裁的舞台表演也融入许多复古的主题，包括以怀旧舞风呈现上海摊的“风华再现”，带着嘉宾回到60年代的场面；另外，有别于传承性表演型态的“传统花式表演”调酒，结合复古元素，增添趣味及可看性。
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