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【大紀元2月14日報導】（中央社記者王淑芬高雄14日電）寒冷天氣中，如果吃著高雄美食「大腸包小腸」，絕對能充滿幸福的滿足感。三民區保安宮廣場的碳烤大腸包小腸，總能擄獲死忠顧客味蕾，2代40年間的功力建立了好口碑。
「一口香腸、一口辣味泡菜」或「一口包裹辣味泡菜的糯米腸」，每天傍晚時分都讓人食指大動。
台灣本土小吃常與廟埕結合，不僅吸引朝拜香客也能聚集人氣，成了地方美食聚集所。不管是肉圓、碗粿、米粉切仔攤都讓人食指大動，各自發展出一套屬於地方特有的美食文化。
高雄市三民區保安宮廣場有一家經營逾40年的大腸包小腸，每天總是吸引著許多聞香下馬的遊客與信眾，不論是西裝筆挺的上班族或穿著拖鞋的市井小民，都難敵空氣中所散發出的誘人香味，自動排隊報到。
不管是黃瓜、高麗菜、白蘿蔔或嫩薑拌辣椒佐一口香腸和糯米腸，都會讓香腸和糯米大腸更有口感。現場不時響起打包20條、30條香腸或大腸包小腸的吆喝聲，伴隨著碳火烤爐升起的嬝嬝炊煙。
老闆陳美珠是第二代傳人，年輕時追隨父親在保安宮前烤香腸，出嫁後還是返家幫忙。每天下午5小時的營業時間，不斷把香腸剪成一節節，丟入烤得紅通通的碳火架上翻烤，撲鼻香味讓遠在30公尺外民眾，都有要停車買一條解嚵的衝動。
