【大紀元4月30日訊】（大紀元記者葉淑貞編譯）經濟衰退不僅使美國民眾變得節儉，儲存的現金增多，購物習慣也改變了。他們減少高級貨的採購，好買促銷中的商品。分析師說，即使經濟好轉，消費者改變支出習慣的趨勢也許會持續下去，零售商面對這種改變，勢必以直接降價、提供折價券，以及對大量採購給予優惠等方式因應。
據《今日美國報》(USA TODAY)報導，民眾消費習慣改變，已迫使訴求高檔食品的零售商改變做生意的方法。Whole Foods有機食品連鎖店以每周促銷的策略吸引顧客，星巴克則推出1.5美元左右的一般咖啡，莫頓牛排館（MRT）改在吧台販售三個微型漢堡5美元。
研究零售市場的NPD集團表示，3年前48%的消費者只在促銷中大量採購，今天這個比率上升到53%，3年前會在有促銷折扣的商店購物的民眾占5/10，去年增加到7/10。據經濟分析局（Bureau of Economic Analysis）統計，2007年第4季的個人儲蓄率僅1.5﹪，但是到了2009年第4季已增長2倍以上至3.9%。
雪城(Syracuse)大學人口文化教授湯普森(Robert Thompson)說，這次不景氣也改變了我們心臟、心靈及靈魂對於消費連結的方式。在消費文化上，經濟不景氣已不僅是經濟上的調整，也是人們倫理道德上的調整。
不再採購高價貨
喬治亞州居民麥克李昂夫婦年薪高達250,000美元，妻子查內爾曾經是高檔百貨公司諾斯壯（Nordstrom）的老顧客，但在過去2年中她未曾再去那裡購物。她說：「讓我感到痛苦的是，當我想到在過去的歲月中，我浪費的所有的錢，我過去到底在想甚麼？」
查內爾說：「在Express店中，一條褲子花費40美元，而我過去習慣去的諾斯壯店百貨公司購買，則需要花費160美元。」
超市到處在降價
2009年初，Whole Foods開始降價5%促銷時，公司主管們知道他們必須改變企業的形象。自此他們推出一天、三天或一週等一系列的長期折扣促銷，並且大做廣告招徠顧客。他們還印製了一本Whole Deal雜誌，印有折價券可供消費者剪下利用。
營運長羅伯(Walter Robb)說，這個策略奏效了。過去2年來，Whole Food折價券的使用量增加了325%，上一季同店銷售也比去年同期增長了2.5%。他說：「我把這個看做是健康的調整。顧客已經將他們的需求降到基本的需求。」
訴求低價折扣的好市多(Costco)財務長哥藍提(Richard Galanti)也說，在過去一年中， 87.5%的會員繳了50美元年費，續約率創紀錄，2010年第一季在美國同店銷售也增長了5%。
餐廳也降價
本月初Denny餐廳首次開出了一份全國性超值菜單:2美元可獲得餅乾、湯和馬鈴薯煎餅，4美元薄煎餅吃到飽，6美元湯和沙拉吃到飽。
星巴克公司試驗了幾個銷售政策，包括超值早餐。但對於星巴克顧客的最大打擊是大約1.70美元的沖泡咖啡的價格，而在其他多數商店，多數種類已經降到大約只有1.50美元。
莫頓牛排館去年關閉了7家頂級餐館，留下76個全國性連鎖店。僅管銷售額近期轉正，但同店銷售卻比去年下滑19.5%。這可說明為何販賣50美元牛排的知名連鎖餐廳，要推出受歡迎的5美元吧檯食物和4美元啤酒了。
買大量有折扣
當達能(Dannon)優格的銷售額在2008年底開始走下坡時，經營階層發現，消費者對公司提供的大量採購特别折扣的促銷活動反應最好，因而他們提高了賭注。
2008年，達能推出了9次10個優格6美元的促銷；2009年，達能將類似促銷增加到12次，其中最低10個優格只要5美元。他們更計劃在2010年將促銷種類加大為18次，其中有些促銷10個優格只要4美元。
資深銷售副總裁奧圖爾(Eric O’Toole)表示，大量銷售的戰術比降低價格銷售管用。2009年他們優惠券夾報在10個星期日的報紙中，今年他們計劃增加到在18個星期日的報紙中夾報，優惠券發放增長一倍。
(http://www.dajiyuan.com)
